驰城牌红油豆瓣，烹调川菜的好材料，让您尽情享美味！
发布者：艳秋 阅读次数：344 发布时间：2018/6/26 15:53:21
红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺，是由豆瓣酿造到一定程度后加入烧过火的红油（冷却后）酿造而成。驰城牌红油豆瓣，优选原料，是烹调川菜的好材料！
驰城牌红油豆瓣，烹调川菜的好材料！
★优选原料
优选原料，加工过程严格按照食品要求进行品质管理，优质，放心购买。
★先进工艺
运用精细的工艺酿制而成，使豆瓣达到色、香、味俱佳的效果，深受市场的喜爱。
★酱香浓郁
鹃城牌郫县豆瓣色泽红润、辣味悠长，酱脂香浓郁，既可馈赠亲友，又是川菜好调味。
★美味烹饪
常作炒菜等食物的烹饪佐料，提色增香，是烹调川菜的上好材料之一。
驰城牌红油豆瓣，尽情享美味！
【豆瓣鱼】
将鱼洗净，在鱼身两面划2刀；放点料酒与少许盐，腌制约20分钟。姜、蒜仁切末；葱洗净、切成葱花。锅内放适量油烧热，放入煎至两面金黄，取出备用。另起锅倒入少许油，爆香姜、蒜，放入驰城牌红油豆瓣小火炒香，再加入水，放入糖、料酒、酱油，放入前煎好的鱼，小火煮约10分钟至汤汁烧干，盛出鱼装盘，锅中剩余的汤汁以太白粉水勾薄芡，淋上香油，盛出淋在鱼上，撒上葱花即可。
【麻辣豆腐】
先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。将葱洗净切成末，蒜切末，锅内放少许油，放入花椒小火慢炒，花椒变色后，捞出不要；放入驰城牌红油豆瓣炒出香味，再放入豆腐翻炒均匀，加入一碗清水煮开，煮5分钟左右，让味道渗入豆腐块中，放入鸡精翻炒几下；倒入水淀粉翻炒均匀，出锅装盘，撒入葱花即可。
【麻辣肉片】
将瘦肉洗净切薄片，放入淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀腌制一会儿，白菜洗净，叶用手撕成大片，炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。锅内再次放油烧热，放入驰城牌红油豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入肉汤或水，烧沸，将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，锅内放入油，烧至9成热然后将热油均匀浇在肉片上即可。
成都市新都区驰城调味品厂成立于2005年，是一家生产各种包装及规格的豆瓣生产厂家，其产品销往各地。驰城调味品厂一直坚持“诚信”的原则，为你提供有竞争力有性价比的产品，并与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。