驰城牌红油豆瓣，色泽红润、辣味悠长，是川菜好伴侣！
发布者：艳秋 阅读次数：853 发布时间：2020/5/22 16:12:48
川菜中有将近一半的菜都要用到红油豆瓣酱，麻辣味、香辣味、家常味等等，如回锅肉、豆瓣鱼、麻婆豆腐等，离了红油豆瓣就做不出地道的川味。驰城牌红油豆瓣，色泽红润、辣味悠长，是川菜好伴侣！
红油豆瓣是色红酯香、酱味浓郁的优质咸辣豆瓣酱，经手工剁细或绞磨机制茸为原料，经加入植物油加热浸渍而成。适用于家常味型的菜肴烹饪，或特色冷菜的拌制调味使用。
原料：咸辣豆瓣酱茸10公斤、植物油50公斤
流程：炼制植物油→冷却→加入豆瓣酱茸→加热→炒→浸渍→成品
方法：
①植物油入锅炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温。
②将豆瓣酱茸入锅炒加热，出色出香。
③将豆瓣渣料过滤，静置4～6天即可。
特点：油质深红，酱酯香浓。
提示：豆瓣酱入锅植物油温须保持为室温，缓慢加热香出色，提取后的豆瓣酥茸，可另作原料使用。
豆瓣酱是川菜的灵魂，一份好的豆瓣酱，油润红亮，味鲜稍辣，不管是用来制作宫爆鸡丁还是麻婆豆腐，那都是必不可少的一道主调味料！驰城牌红油豆瓣，酱香浓郁、提色增香，是烹调川菜好材料！
★优选原料
优选原料，加工过程严格按照食品要求进行品质管理，优质，放心购买。
★先进工艺
运用精细的工艺酿制而成，使豆瓣达到色、香、味俱佳的效果，深受市场的喜爱。
★酱香浓郁
驰城牌红油豆瓣色泽红润、辣味悠长，酱脂香浓郁，既可馈赠亲友，又是川菜好调味。
★美味烹饪
常作炒菜等食物的烹饪佐料，提色增香，是烹调川菜的上好材料之一。
驰城调味品一直坚持“客户，诚信”的原则，为你提供有竞争力有性价比的产品，并与多家企业建立了长期的合作关系，热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。