驰城牌红油豆瓣，增香提色，回味悠长，烹调川菜好材料！
发布者：艳秋 阅读次数：586 发布时间：2019/7/4 11:47:36
豆瓣酱，其实辣不是更主要的，香才是精髓！解馋是愿望，下饭是目的，吃撑是后果……重口味“患者们”，来勺香喷喷的【驰城牌红油豆瓣】吧！集聚色、香、味三美于一体，色鲜红、味香浓，增香提色，回味悠长，是烹调川菜的上好材料！
红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺，是由豆瓣酿造到一定程度后加入烧过火的红油（冷却后）酿造而成。【驰城牌红油豆瓣】的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。
蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。而由优质蚕豆制作而成的【驰城牌红油豆瓣】，完整的保留了其中的营养，加以各种优质香料复合，呈现出香辣美味的口感！
于“色”：浅褐红，酱体呈现出诱人的浅褐红色，略油润有光泽。
于“香”：酱脂香，有酱脂香和辣香！
于“味”：味鲜辣、瓣粒香醇化渣，回味深长！
【驰城牌红油豆瓣】运用精细的工艺酿制而成，使豆瓣达到色、香、味俱佳的效果，深受市场的喜爱，常作炒菜等食物的烹饪佐料，提色增香，是烹调川菜的上好材料之一。
【豆瓣鱼】
将鱼洗净，在鱼身两面划2刀；放点料酒与少许盐，腌制约20分钟；姜、蒜仁切末；葱洗净、切成葱花；锅内放适量油烧热，放入煎至两面金黄，取出备用；另起锅倒入少许油，爆香姜、蒜，放入【驰城牌红油豆瓣】小火炒香，再加入水，放入糖、料酒、酱油，放入前煎好的鱼，小火煮约10分钟至汤汁烧干，盛出鱼装盘，锅中剩余的汤汁以太白粉水勾薄芡，淋上香油，盛出淋在鱼上，之后撒上葱花即可。
【麻辣豆腐】
先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用；将葱洗净切成末，蒜切末，锅内放少许油，放入花椒小火慢炒，花椒变色后，捞出不要；放入【驰城牌红油豆瓣】炒出香味，再放入豆腐翻炒均匀，加入一碗清水煮开，煮5分钟左右，让味道渗入豆腐块中，放入鸡精翻炒几下；倒入水淀粉翻炒均匀，出锅装盘，撒入葱花即可。
成都市新都区驰城调味品厂成立于2005年，是一家生产各种包装及规格的豆瓣生产厂家，产品畅销各地。驰城调味品一直坚持“客户，诚信”的原则，为你提供有竞争力有性价比的产品，并与多家企业建立了长期的合作关系，热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。